- Profesor: GUILLERMO CRUZ
- Profesor: alejandro LUIS ALEJANDRO ORTIZ MARTINEZ
Que el alumno interprete los elementos del costo (materia prima, mano de obra, factores indirectos de producción, entre otros) para que realice cálculos de preparación de alimentos y bebidas, sea capaz de establecer precios de venta y realice reportes e informes de costos.
- Profesor: DAVID BARRIENTOS
- Profesor: LAURA SOLIS ESTRADA